Omletă cu ouă de găină, ceapă verde și pătrunjel

08/06/2025

Introducere

Omulță cu ouă de găină, ceapă verde și pătrunjel este un preparat clasic, simplu și nutritiv, ideal pentru micul dejun sau pentru o cină ușoară. Această rețetă reprezintă o variantă delicioasă și sănătoasă pentru începerea zilei, combinând aromele proaspete ale cepei verzi cu pătrunjelul aromat și textura bogată a ouălor de găină.

Ingrediente cu cantități

  • Ouă de găină proaspete - 4 bucăți
  • Ceapă verde - 3 fire
  • Pătrunjel proaspăt - 10 grame
  • Ulei de măsline - 1 lingură
  • Sare de mare - după gust
  • Piper negru proaspăt măcinat - după gust

Pregătirea ingredientelor

Curățarea cepei verzi și a pătrunjelului

Începeți prin a curăța ceapa verde, eliminând rădăcinile și partea uscată a tulpinii. Spălați bine sub jet de apă rece pentru a îndepărta orice impurități. Tăiați ceapa verde felii subțiri. Pătrunjelul proaspăt va fi de asemenea spălat sub jet de apă, apoi tocat mărunt.

Feliat ouăle

Craclați ouăle într-un castron mediu. Adaugați un praf de sare și piper, apoi bateți bine cu o furculiță sau un tel până când amestecul devine omogen și spumos. Acest pas este esențial pentru obținerea unei omlete pufoase.

Mod de lucru cu parametri

Încălzirea tigăii

Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu și adăugați uleiul de măsline. Este important să nu supraîncălziți uleiul pentru a evita arderea ingredientelor.

Prepararea omletei

Adaugă ceapa verde în tigaie și sotează pentru 1-2 minute, până devine ușor translucidă. Distribuiți uniform în tigaie, apoi turnați amestecul de ouă bătute peste ceapa verde. Gătiți la foc mediu pentru aproximativ 4-5 minute, până când marginile încep să se întărească și fundul se dorește ușor. Folosind o spatulă, verificați dacă omleta se desprinde ușor de pe fundul tigăii.

Adăugați pătrunjelul tocat uniform peste omleta semi-gătită. Cu ajutorul spatulei, pliați omleta în două sau rulați-o în funcție de preferința personală. Lăsați omleta pe foc pentru încă 1-2 minute pentru a permite aromele să se întregească.

Temperatura și timpul de gătire

Gătirea omletei se face la o temperatură medie pentru a asigura o gătire uniformă și pentru a preveni arderea. Timpul total de gătire nu ar trebui să depășească 10 minute, asigurându-vă că ouăle sunt întărite, dar omleta rămâne suculentă și cremoasă în interior.

Trucuri pentru o omletă perfectă

Pentru o omletă pufoasă și aerată, asigurați-vă că bateți bine ouăle înainte de a le adăuga în tigaie. Încorporați cât mai mult aer cu posibil. De asemenea, evitați să amestecați omleta în timp ce se gătește; lăsați-o să stea neîntoarsă până când este aproape complet coagulată pentru a menține structura și aerarea. Asigurarea că tigaia este la temperatura corectă înainte de a adăuga amestecul de ouă este esențial pentru a preveni lipirea

    Comentarii

    Recenzii ale clienților

    Doriți să vă împărtășiți impresiile?
    Vă vom fi recunoscători dacă lăsați o recenzie, aceasta poate fi utilă altor utilizatori ai site-ului nostru
    Scrie un comentariu

    Nici o postare găsită

    Scrie un comentariu