Omulță cu ouă de găină, ceapă verde și pătrunjel este un preparat clasic, simplu și nutritiv, ideal pentru micul dejun sau pentru o cină ușoară. Această rețetă reprezintă o variantă delicioasă și sănătoasă pentru începerea zilei, combinând aromele proaspete ale cepei verzi cu pătrunjelul aromat și textura bogată a ouălor de găină.
Începeți prin a curăța ceapa verde, eliminând rădăcinile și partea uscată a tulpinii. Spălați bine sub jet de apă rece pentru a îndepărta orice impurități. Tăiați ceapa verde felii subțiri. Pătrunjelul proaspăt va fi de asemenea spălat sub jet de apă, apoi tocat mărunt.
Craclați ouăle într-un castron mediu. Adaugați un praf de sare și piper, apoi bateți bine cu o furculiță sau un tel până când amestecul devine omogen și spumos. Acest pas este esențial pentru obținerea unei omlete pufoase.
Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu și adăugați uleiul de măsline. Este important să nu supraîncălziți uleiul pentru a evita arderea ingredientelor.
Adaugă ceapa verde în tigaie și sotează pentru 1-2 minute, până devine ușor translucidă. Distribuiți uniform în tigaie, apoi turnați amestecul de ouă bătute peste ceapa verde. Gătiți la foc mediu pentru aproximativ 4-5 minute, până când marginile încep să se întărească și fundul se dorește ușor. Folosind o spatulă, verificați dacă omleta se desprinde ușor de pe fundul tigăii.
Adăugați pătrunjelul tocat uniform peste omleta semi-gătită. Cu ajutorul spatulei, pliați omleta în două sau rulați-o în funcție de preferința personală. Lăsați omleta pe foc pentru încă 1-2 minute pentru a permite aromele să se întregească.
Gătirea omletei se face la o temperatură medie pentru a asigura o gătire uniformă și pentru a preveni arderea. Timpul total de gătire nu ar trebui să depășească 10 minute, asigurându-vă că ouăle sunt întărite, dar omleta rămâne suculentă și cremoasă în interior.
Pentru o omletă pufoasă și aerată, asigurați-vă că bateți bine ouăle înainte de a le adăuga în tigaie. Încorporați cât mai mult aer cu posibil. De asemenea, evitați să amestecați omleta în timp ce se gătește; lăsați-o să stea neîntoarsă până când este aproape complet coagulată pentru a menține structura și aerarea. Asigurarea că tigaia este la temperatura corectă înainte de a adăuga amestecul de ouă este esențial pentru a preveni lipirea
Recenzii ale clienților
Nici o postare găsită