Introducere

Salata de varză roșie cu mere și morcovi este o combinație excelentă de arome și texturi, perfectă pentru orice anotimp. Această salată aduce un plus de culoare și prospețime la masa dvs., fiind ideală ca garnitură sau ca fel principal ușor. Vă invităm să descoperiți cum puteți realiza această rețetă simplă și rapidă, care nu doar că este gustoasă, dar este și bogată în nutrienți.

Ingrediente și Cantități

• Varză roșie - 500 g
• Mere - 300 g (aproximativ 2 mere mari)
• Morcovi - 200 g (aproximativ 2 morcovi medii)
• Ceapă roșie - 100 g (1 ceapă mică)
• Zeama de la 1 lămâie
• Oțet de mere - 2 linguri
• Miere - 1 lingură
• Ulei de măsline - 3 linguri
• Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
• Seminte de susan sau floarea soarelui pentru garnitură (opțional)

Pregătirea Ingredientelor

Curățarea și Tăierea Legumelor

Pentru a începe, varza roșie trebuie spălată sub un jet de apă rece și tăiată subțire. Merele, după ce sunt spălate, se curăță de coajă și se taie în feliuțe subțiri, eliminați semințele. Morcovii se curăță, se spală și se rade pe răzătoarea mare. Ceapa roșie trebuie de asemenea spălată și tăiată felii cât mai fine.

Prepararea Dressingului

Dressingul pentru salată se realizează amestecând zeama de lămâie, oțetul de mere, mierea și uleiul de măsline. Se adaugă sare și piper după gust și se mixează bine până la încorporarea completă a ingredientelor.

Mod de Lucru

Amestecarea Salatei

Puneți varza tăiată într-un castron mare, adăugați morcovii rași și merele feliute. Adăugați ceapa roșie și amestecați ușor ingredientele cu mâinile sau cu ajutorul unor clești de bucătărie.

Adăugarea Dressingului

Turnați dressingul pregătit peste ingredientele din castron și amestecați bine, astfel încât toate ingredientele să fie bine acoperite de dressing.

Lăsarea la Marinat

Acoperiți castronul cu o folie de plastic sau un capac și lăsați salata la frigider pentru minimum 30 de minute. Acest pas este vital pentru ca aromele să se întrepătrundă bine.

Trucuri

Pentru un plus de crocant, puteți adăuga la salată semințe de susan sau de floarea soarelui, prăjite ușor în prealabil. De asemenea, pentru o notă picantă, puteți adăuga un ardei iute roșu tăiat fără semințe și tocat mărunt.

Plating și Sugestii de Servire

Serviți salata pe platouri individuale sau într-un bol mare. Puteți să o garnisiți cu câteva frunze de pătrunjel proaspăt și, dacă doriți, să stropești cu puțin ulei de măsline extra virgin chiar înainte de servire. Această salată poate fi servită ca aperitiv sau ca garnitură lângă un grătar de pui sau pește.

Valori Nutriționale Medii

O porție de salată de varză roșie cu mere și morcov conține aproximativ 150 de calorii, 2 g de proteine, 27 g de carbohidrați și 7 g de grăsimi. De asemenea, este o sursă excelentă de vitamina C, vitamina A și fibre.

Alergeni

Rețeta nu conține alergeni majori precum gluten, nuci sau produse lactate, însă este întotdeauna important să verificați ingredintele individuale pentru alergeni specifici.

Disclaimer

Informațiile furnizate în acest articol sunt date cu buna credință și pentru scop informativ general. Nu sunt menite să înlocuiască sfaturile unui profesionist în domeniul sănătății sau nutriției. Dacă aveți condiții medicale sau întrebări specifice legate de dietă, vă recomandăm să consultați un specialist.