Sosuri Asiatice
Otet / Otet Maturat
Ulei
Colorant Alimentar Albastru - Brilliant Blue FCF E133 85% P
Colorant Alimentar Albastru - Brilliant Blue FCF (E133) - Caracteristici și Utilizare
Coloranții alimentari sunt substanțe chimice utilizate pe scară largă în industria alimentară pentru a conferi sau a îmbunătăți culoarea produselor alimentare. Printre acești coloranți se numără și Brilliant Blue FCF, cunoscut și sub denumirea de Albastru FCF sau E133 în sistemul de numerotare al aditivilor alimentari. Acest colorant are o culoare vibrantă și se utilizează în principal pentru a conferi nuanțe de albastru într-o varietate de produse alimentare și băuturi. În acest eseu, vom explora în detaliu caracteristicile și utilizările colorantului alimentar albastru - Brilliant Blue FCF.
Înțelegerea Brilliant Blue FCF (E133)
Brilliant Blue FCF este un colorant alimentar de sinteză care aparține familiei de coloranți azoici. Este un colorant de tip azurant, ceea ce înseamnă că poate produce nuanțe de albastru în produsele alimentare și băuturile la care este adăugat. Numele chimic al Brilliant Blue FCF este Acid Albastru 9, și are formula chimică C37H34N2Na2O9S3.
Caracteristici Fizice
- Forma: Brilliant Blue FCF este de obicei disponibil sub formă de pulbere cristalină sau granule.
- Culoare: Ca sugerează și numele, Brilliant Blue FCF are o culoare albastră vibrantă.
- Solubilitate: Este solubil în apă, ceea ce îl face ușor de utilizat în produsele alimentare lichide.
Stabilitate
Brilliant Blue FCF este stabil în medii acide, dar poate fi afectat negativ de medii alcaline. De asemenea, este stabil în fața luminii, ceea ce înseamnă că poate fi utilizat în produse care sunt expuse luminii solare directe sau altor surse de lumină.
Siguranța și Reglementarea
Brilliant Blue FCF este reglementat strict în multe țări și regiuni. Organizațiile de reglementare, cum ar fi Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) și Food and Drug Administration (FDA) din Statele Unite, au stabilit limite pentru cantitatea de Brilliant Blue FCF care poate fi utilizată în diferite tipuri de alimente și băuturi. Este important ca producătorii să respecte aceste limite pentru a asigura siguranța consumatorilor.
Utilizări ale Brilliant Blue FCF în Alimente și Băuturi
Brilliant Blue FCF este un colorant alimentar versatil și este utilizat într-o gamă largă de produse alimentare și băuturi pentru a conferi culoare. Iată câteva dintre utilizările sale comune:
1. Băuturi Răcoritoare
Unul dintre cele mai frecvente utilizări ale Brilliant Blue FCF este în băuturile răcoritoare, cum ar fi lichiorurile și băuturile carbogazoase. Adăugarea acestui colorant conferă băuturilor o nuanță vibrantă de albastru, ceea ce le face atrăgătoare pentru consumatori.
2. Produse de Cofetărie
Brilliant Blue FCF este folosit în produsele de cofetărie, cum ar fi bomboanele, jeleurile și guma de mestecat, pentru a adăuga nuanțe de albastru. Aceasta poate contribui la crearea unor dulciuri atractive și colorate.
3. Produse de Patiserie
În patiserie, Brilliant Blue FCF este adăugat la produse precum glazuri, creme și prăjituri pentru a le da un aspect plin de viață. De exemplu, prăjiturile cu glazură albastră pot fi obținute cu ajutorul acestui colorant.
4. Produse Lactate
Unele produse lactate, cum ar fi înghețata și iaurtul, pot fi colorate cu Brilliant Blue FCF pentru a crea variante cu nuanțe de albastru. Acest lucru poate adăuga o notă interesantă de culoare în categoria produselor lactate.
5. Decorarea Tortei
Brilliant Blue FCF poate fi folosit pentru a crea glazuri și decoruri albastre pentru torturi și prăjituri. Aceasta oferă bucătarilor și cofetarilor opțiuni creative pentru prezentarea deserturilor.
Considerații privind Siguranța și Etichetarea
Deși Brilliant Blue FCF este utilizat pe scară largă în industria alimentară, există unele preocupări cu privire la siguranța sa. Unii consumatori pot fi sensibili la acest colorant și pot experimenta reacții adverse, cum ar fi alergii. De aceea, este important ca produsele care conțin Brilliant Blue FCF să fie etichetate corespunzător, astfel încât consumatorii să poată face alegeri informate.
Concluzie
Brilliant Blue FCF (E133) este un colorant alimentar cu o culoare albastră vibrantă, utilizat pe scară largă în industria alimentară. Acesta conferă produselor alimentare și băuturilor nuanțe de albastru și este folosit în special în băuturi răcoritoare, produse de cofetărie, patiserie și produse lactate. Cu toate că este un ingredient popular în industria alimentară, siguranța sa a fost reglementată, iar producătorii trebuie să respecte limitele de utilizare pentru a asigura siguranța consumatorilor. Ca în cazul tuturor aditivilor alimentari, utilizarea responsabilă și informații clare pe etichetă sunt esențiale pentru a asigura că produsele alimentare rămân sigure și adecvate pentru consum.
Nici o postare găsită
- REGULAMENTUL (UE) NR. 1169/2011 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI din 25 octombrie 2011
- REGULAMENTUL (CE) NR. 1333/2008 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI din 16 decembrie 2008
-
REGULAMENTUL (UE) NR. 1169/2011 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI
privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare, de modificare a Regulamentelor (CE) nr. 1924/2006 și (CE) nr. 1925/2006 ale Parlamentului European și ale Consiliului și de abrogare a Directivei 87/250/CEE a Comisiei, a Directivei 90/496/CEE a Consiliului, a Directivei 1999/10/CE a Comisiei, a Directivei 2000/13/CE a Parlamentului European și a Consiliului, a Directivelor 2002/67/CE și 2008/5/CE ale Comisiei și a Regulamentului (CE) nr. 608/2004 al Comisiei
"Articolul 14
Vânzarea la distanță
(1)Fără a aduce atingere cerințelor privind informațiile prevăzute la articolul 9, în cazul produselor alimentare preambalate oferite spre vânzare prin mijloace de comunicare la distanță:
(a)informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare, cu excepția mențiunilor prevăzute la articolul 9 alineatul (1) litera (f), sunt puse la dispoziție înainte de cumpărare și apar pe suportul de vânzare la distanță sau sunt furnizate prin alte mijloace corespunzătoare identificate în mod clar de către operatorul din sectorul alimentar. În cazul în care sunt utilizate alte mijloace corespunzătoare, informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare sunt puse la dispoziție fără ca prin aceasta operatorii din sectorul alimentar să impună costuri suplimentare consumatorilor;
(b)toate mențiunile obligatorii sunt puse la dispoziție în momentul livrării.
(2)În cazul produselor alimentare care nu sunt preambalate oferite spre vânzare prin mijloace de comunicare la distanță, mențiunile obligatorii în temeiul articolului 44 sunt puse la dispoziție în conformitate cu alineatul (1) din prezentul articol.(3)Alineatul (1) litera (a) nu se aplică produselor alimentare oferite spre vânzare prin intermediul automatelor sau al incintelor comerciale automatizate."
Informațiile și imaginile prezentate au caracter exclusiv de promovare și publicitate, datele astfel furnizate fiind informative, generale și pur orientative.
Toate informațiile despre produsele de pe site-ul nostru sunt furnizate doar în scop informativ si pot contine informatii lipsa sau greseli de redactare. Vă recomandăm să nu vă bazați exclusiv pe informațiile prezentate pe site-ul nostru. Vă rugăm să citiți întotdeauna legislatia in vigoare ce reglementeaza produsul, etichetele, avertismentele și instrucțiunile furnizate împreună cu produsul înainte de a comanda,utiliza sau a consuma un produs.
Top ingrediente va pune la dispozitie gratuit orice document pe care dumneavoastra il solicitati (buletine de analiza, certificate de calitate, etc)
În cazul oricăror probleme de siguranță sau pentru orice alte informații despre un produs, vă rugăm să citiți cu atenție orice instrucțiuni furnizate pe pagina produsului, etichetă sau pe ambalaj și să contactați producătorul. Conținutul de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile oferite de medici, farmaciști sau alți profesioniști autorizați din domeniul sănătății sau din industria alimentara. Contactați imediat furnizorul de asistență medicală dacă bănuiți că aveți o problemă medicală. Informațiile și declarațiile despre produse nu sunt destinate a fi utilizate pentru a diagnostica, trata, vindeca sau preveni orice boală sau stare de sănătate.
Fotografiile prezentate pot să nu fie actualizate la înfățișarea actuală a produselor. Designul, culorile, formele, alte caracteristici ale produselor sau ambalajelor pot diferi in realitate față de cele din pozele de pe site. Specificațiile tehnice si caracteristicile descrise sunt cu titlu informativ, putând fi schimbate fără înștiințare prealabilă din partea producătorilor produselor și nu constituie obligativitate. Nici o prezentare, fotografie sau descriere nu obligă firma producatoare sau pe Top Ingrediente.
Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 al Parlamentului European și al Consiliului din 25 octombrie 2011 privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare, de modificare a Regulamentelor (CE) nr. 1924/2006 și (CE) nr. 1925/2006 ale Parlamentului European și ale Consiliului și de abrogare a Directivei 87/250/CEE a Comisiei, a Directivei 90/496/CEE a Consiliului, a Directivei 1999/10/CE a Comisiei, a Directivei 2000/13/CE a Parlamentului European și a Consiliului, a Directivelor 2002/67/CE și 2008/5/CE ale Comisiei și a Regulamentului (CE) nr. 608/2004 al Comisiei Text cu relevanță pentru SEE
| (27) | Pentru a se asigura informarea cu privire la produsele alimentare, este necesar să se ia în considerare toate mijloacele de furnizare a produselor alimentare către consumatori, inclusiv vânzarea produselor alimentare prin mijloace de comunicare la distanță. Deși este evident că orice produs alimentar vândut la distanță ar trebui să îndeplinească aceleași cerințe ca produsele vândute în magazine, este necesar să se clarifice faptul că, în astfel de cazuri, informațiile obligatorii relevante referitoare la produsele alimentare ar trebui de asemenea să fie disponibile înainte de încheierea cumpărării produsului. |
Daca din motive independente de vointa noastra sau daca am omis involuntar anumite informatii necesare va rugam sa ne solicitati informatiile sau documentele necesare ( declaratii conformitate, fise de securitate, buletine de analiza etc) sau sa nu plasati comada produsului respectiv.
Articolul 14
Vânzarea la distanță
(1) Fără a aduce atingere cerințelor privind informațiile prevăzute la articolul 9, în cazul produselor alimentare preambalate oferite spre vânzare prin mijloace de comunicare la distanță:
| (a) | informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare, cu excepția mențiunilor prevăzute la articolul 9 alineatul (1) litera (f), sunt puse la dispoziție înainte de cumpărare și apar pe suportul de vânzare la distanță sau sunt furnizate prin alte mijloace corespunzătoare identificate în mod clar de către operatorul din sectorul alimentar. În cazul în care sunt utilizate alte mijloace corespunzătoare, informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare sunt puse la dispoziție fără ca prin aceasta operatorii din sectorul alimentar să impună costuri suplimentare consumatorilor; |
| (b) | toate mențiunile obligatorii sunt puse la dispoziție în momentul livrării. |
