Descriere

Combinația perfectă între aroma intensă a usturoiului și prospețimea busuiocului transformă un simplu fel de paste într-o adevărată delicatesă culinară. Fusilli cu pesto de usturoi granulat și busuioc oferă o experiență gustativă remarcabilă, fiind ideal pentru un prânz rapid sau o cină ușoară. Acest fel de mâncare este nu doar delicios, dar și ușor de preparat, fiind o opțiune splendidă pentru orice iubitor de paste.

Ingrediente

Pentru pesto:

• 100 g de busuioc proaspăt
• 50 g de usturoi granulat
• 50 g de parmezan ras
• 100 ml de ulei de măsline extra virgin
• 30 g de nuci sau pini
• Sare și piper după gust

Pentru fusilli:

• 500 g de fusilli
• Apă pentru fierbere
• Sare

Mod de preparare

Pregătirea pesto-ului de usturoi granulat și busuioc:

1. Spălați busuiocul sub un jet de apă rece și uscați-l bine cu ajutorul unui prosop de hârtie. Rupeti frunzele de pe tulpinile groase.
2. Plasați într-un blender busuiocul, usturoiul granulat, parmezanul, nucile sau pinii și puțină sare și piper.
3. Mixați la viteză medie și încorporați treptat uleiul de măsline, până când amestecul devine omogen și capătă consistența dorită.
4. Gustați și ajustați de sare și piper, dacă este necesar.

Fierberea fusillilor:

1. Puneți o oală mare cu apă la încălzit pe foc. Adăugați sare când apa începe să fiarbă și apoi adăugați fusillii.
2. Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente.
3. Scurgeți pastele, păstrând puțin din apa de fierbere.

Finalizarea preparatului:

1. Amestecați pastele cu pestoul, adăugând treptat puțină apă de la paste pentru a obține cremozitatea dorită.
2. Serviți imediat după preparare pentru a menține textura și aromele vibrante ale pestoului.

Sugestii de servire

Pentru un prânz sau o cină completă, fusilli cu pesto de usturoi granulat și busuioc poate fi servit cu un pahar de vin alb, care complimentează frumos aromele intense ale pestoului. De asemenea, puteți adăuga pește la grătar sau fructe de mare pentru a intensifica experiența culinară. O salată verde simplă, dreasă cu o vinaigretă ușoară, poate echilibra bogăția pestoului, creând un meniu echilibrat și delicios.

Tabel cu valori nutriționale

Trucuri pentru un pesto perfect

Un pesto de calitate superioară este esențial pentru reușita acestui fel de mâncare. Iată câteva sfaturi pentru a obține un pesto delicios și aromat:

• Folosiți ingrediente de cea mai bună calitate, preferabil bio.
• Uleiul de măsline extra virgin adaugă un gust bogat, așa că nu economisiți la calitatea acestuia.
• Adăugarea de puțină apă caldă din oala în care au fiert pastele poate ajuta la emulsionarea pestoului, făcându-l mai cremos.
• Păstrați câteva frunze de busuioc pentru decor, adăugându-le în momentul servirii pentru un plus de prospețime.

Disclaimer

Informațiile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de specificul ingredientelor folosite. Consultați un specialist în nutriție pentru o dietă personalizată. Acest articol are scop informativ și nu înlocuiește sfaturile profesioniștilor.)reader