Sosuri Asiatice
Otet / Otet Maturat
Ulei
Pungă cu 2 capete de usturoi negru organic cultivat și procesat în Drôme-Maison Boutarin- 80 gr
Pungă cu 2 capete de usturoi negru organic cultivat și procesat în Drôme-Maison Boutarin- 80 gr
Usturoi negru organic, preparat în Drôme de Maison Boutarin în cea mai pură tradiție japoneză
Descriere :
La baza acestui usturoi negru, găsim capete de usturoi alb IGP din Drôme, produse de Stéphane Boutarin, în Crest, după metode de producție recunoscute ca Valoare Înaltă de Mediu.
Se plantează la începutul toamnei (octombrie-noiembrie), pentru o recoltă în iunie. Soarele frumos al Drômei, combinat cu condițiile de vânt din acest departament, conferă usturoiului un caracter uimitor, care combină prospețimea și o aromă mai dulce decât alte usturoi. Spre deosebire de usturoiul de origine chineză sau spaniolă, care are 6 până la 7, capetele au între 12 și 15 căței .
Cele mai mari dimensiuni ale producției lui Stéphane sunt transformate în usturoi negru de către soția sa Fanny, datorită unei maturări îndelungate de 30 de zile la temperatură scăzută, în pură tradiție japoneză. O transformare complet naturală, fără aditivi sau conservanți , care caramelizează zaharurile conținute în mod natural de usturoi, ceea ce conferă cățelor culoarea neagră.
Prin urmare, usturoiul capătă un gust pe cât de delicat, pe atât de subtil și o textură foarte topită . Maturarea sa îndelungată îi conferă o aromă umami, celebra a cincea aromă atât de dragă gastronomiei japoneze.
Gustul și calitățile nutriționale ale usturoiului negru de la Maison Boutarin sunt certificate prin analize efectuate de asociația producătorilor de usturoi negru din Aomori și de profesorul Sasaki din Japonia. Datorită metodei sale perfect dezvoltate și a grijii pe care o are în producție, Fanny Boutarin este o ambasadoră a usturoiului negru Aomori.
Acest produs a fost distins cu o medalie de aur la Prix des Epicures de l'Epicerie Fine în 2018. O producție recunoscută și de Collège Culinaire de France. De asemenea, a făcut parte din ingredientele unei lucrări câștigătoare la Bocuse d'Or 2021 de la bucătarul și MOF Davy Tissot.
Cutia sa etanșă vă permite să-i păstrați toate calitățile gustative. A se pastra la temperatura camerei, in cutia sa inchisa, ferit de lumina si aer.
Beneficiile multiple ale usturoiului negru
Usturoiul negru este considerat un superaliment datorită proprietăților sale antioxidante naturale. Bogat în vitamine și minerale (potasiu și zinc în special), de asemenea, întărește imunitatea și ajută la prevenirea îmbătrânirii celulare.
Cum se folosește acest usturoi negru?
Usturoiul negru de la Maison Boutarin oferă note minunate de fructe confiate, lemn dulce, oțet balsamic și un miros delicios de tufă ușor prăjită.
Datorită gustului său unic, acest condiment poate fi combinat cu toate preparatele tale, de la aperitiv până la desert . Iată câteva idei date de Maison Boutarin:
- Makis cu usturoi negru sau mușcături de somon cu usturoi negru
- Clătite cu quinoa, spanac și usturoi negru
- Un gratinat de cartofi dulci cu usturoi negru
- Anghinare umplute cu carne de vita si usturoi negru
- File de moms cu usturoi negru
- Piept de pui cu crema de usturoi negru
- Biscuiți cu fulgi de ovăz cu usturoi negru
Despre Maison Boutarin
Maison Boutarin este în primul rând o poveste de familie și o pasiune pentru usturoi. În fruntea ei, îl găsim pe Stéphane Boutarin, producător de usturoi în Crest, în Drôme, precum și pe soția sa Fanny Boutarin care este responsabilă de promovarea usturoiului lui Stéphane (sau usturoiul pentru puriști). Și-au combinat know-how-ul în jurul aceleiași dorințe: de a redescoperi multiplele arome de usturoi, un produs care încă mai are în rezervă multe surprize .
Usturoiul Drôme, usturoiul negru, floarea de usturoi elefant, oferă produse și inventează rețete pentru a oferi cele mai blânde sau surprinzătoare arome de usturoi și pentru a-i reda noblețea. O poveste despre pământ, pasiune și angajament într-o familie la fel de unită precum cățeii dintr-un cap de usturoi!
Proximitatea, calitatea și transparența producției de la câmp până la mâinile tale rimează cu respect pentru tradițiile agricole și gastronomice franceze la Maison Boutarin. Usturoiul este produs în agricultură ecologică și cu valoare ecologică ridicată (HVE), precum și în conformitate cu specificațiile IGP Ail de la Drôme. Producția a primit și certificatul internațional Global GAP, promovând practici agricole sigure și durabile.
Nici o postare găsită
- REGULAMENTUL (UE) NR. 1169/2011 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI din 25 octombrie 2011
- REGULAMENTUL (CE) NR. 1333/2008 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI din 16 decembrie 2008
-
REGULAMENTUL (UE) NR. 1169/2011 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI
privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare, de modificare a Regulamentelor (CE) nr. 1924/2006 și (CE) nr. 1925/2006 ale Parlamentului European și ale Consiliului și de abrogare a Directivei 87/250/CEE a Comisiei, a Directivei 90/496/CEE a Consiliului, a Directivei 1999/10/CE a Comisiei, a Directivei 2000/13/CE a Parlamentului European și a Consiliului, a Directivelor 2002/67/CE și 2008/5/CE ale Comisiei și a Regulamentului (CE) nr. 608/2004 al Comisiei
"Articolul 14
Vânzarea la distanță
(1)Fără a aduce atingere cerințelor privind informațiile prevăzute la articolul 9, în cazul produselor alimentare preambalate oferite spre vânzare prin mijloace de comunicare la distanță:
(a)informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare, cu excepția mențiunilor prevăzute la articolul 9 alineatul (1) litera (f), sunt puse la dispoziție înainte de cumpărare și apar pe suportul de vânzare la distanță sau sunt furnizate prin alte mijloace corespunzătoare identificate în mod clar de către operatorul din sectorul alimentar. În cazul în care sunt utilizate alte mijloace corespunzătoare, informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare sunt puse la dispoziție fără ca prin aceasta operatorii din sectorul alimentar să impună costuri suplimentare consumatorilor;
(b)toate mențiunile obligatorii sunt puse la dispoziție în momentul livrării.
(2)În cazul produselor alimentare care nu sunt preambalate oferite spre vânzare prin mijloace de comunicare la distanță, mențiunile obligatorii în temeiul articolului 44 sunt puse la dispoziție în conformitate cu alineatul (1) din prezentul articol.(3)Alineatul (1) litera (a) nu se aplică produselor alimentare oferite spre vânzare prin intermediul automatelor sau al incintelor comerciale automatizate."
Informațiile și imaginile prezentate au caracter exclusiv de promovare și publicitate, datele astfel furnizate fiind informative, generale și pur orientative.
Toate informațiile despre produsele de pe site-ul nostru sunt furnizate doar în scop informativ si pot contine informatii lipsa sau greseli de redactare. Vă recomandăm să nu vă bazați exclusiv pe informațiile prezentate pe site-ul nostru. Vă rugăm să citiți întotdeauna legislatia in vigoare ce reglementeaza produsul, etichetele, avertismentele și instrucțiunile furnizate împreună cu produsul înainte de a comanda,utiliza sau a consuma un produs.
Top ingrediente va pune la dispozitie gratuit orice document pe care dumneavoastra il solicitati (buletine de analiza, certificate de calitate, etc)
În cazul oricăror probleme de siguranță sau pentru orice alte informații despre un produs, vă rugăm să citiți cu atenție orice instrucțiuni furnizate pe pagina produsului, etichetă sau pe ambalaj și să contactați producătorul. Conținutul de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile oferite de medici, farmaciști sau alți profesioniști autorizați din domeniul sănătății sau din industria alimentara. Contactați imediat furnizorul de asistență medicală dacă bănuiți că aveți o problemă medicală. Informațiile și declarațiile despre produse nu sunt destinate a fi utilizate pentru a diagnostica, trata, vindeca sau preveni orice boală sau stare de sănătate.
Fotografiile prezentate pot să nu fie actualizate la înfățișarea actuală a produselor. Designul, culorile, formele, alte caracteristici ale produselor sau ambalajelor pot diferi in realitate față de cele din pozele de pe site. Specificațiile tehnice si caracteristicile descrise sunt cu titlu informativ, putând fi schimbate fără înștiințare prealabilă din partea producătorilor produselor și nu constituie obligativitate. Nici o prezentare, fotografie sau descriere nu obligă firma producatoare sau pe Top Ingrediente.
Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 al Parlamentului European și al Consiliului din 25 octombrie 2011 privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare, de modificare a Regulamentelor (CE) nr. 1924/2006 și (CE) nr. 1925/2006 ale Parlamentului European și ale Consiliului și de abrogare a Directivei 87/250/CEE a Comisiei, a Directivei 90/496/CEE a Consiliului, a Directivei 1999/10/CE a Comisiei, a Directivei 2000/13/CE a Parlamentului European și a Consiliului, a Directivelor 2002/67/CE și 2008/5/CE ale Comisiei și a Regulamentului (CE) nr. 608/2004 al Comisiei Text cu relevanță pentru SEE
| (27) | Pentru a se asigura informarea cu privire la produsele alimentare, este necesar să se ia în considerare toate mijloacele de furnizare a produselor alimentare către consumatori, inclusiv vânzarea produselor alimentare prin mijloace de comunicare la distanță. Deși este evident că orice produs alimentar vândut la distanță ar trebui să îndeplinească aceleași cerințe ca produsele vândute în magazine, este necesar să se clarifice faptul că, în astfel de cazuri, informațiile obligatorii relevante referitoare la produsele alimentare ar trebui de asemenea să fie disponibile înainte de încheierea cumpărării produsului. |
Daca din motive independente de vointa noastra sau daca am omis involuntar anumite informatii necesare va rugam sa ne solicitati informatiile sau documentele necesare ( declaratii conformitate, fise de securitate, buletine de analiza etc) sau sa nu plasati comada produsului respectiv.
Articolul 14
Vânzarea la distanță
(1) Fără a aduce atingere cerințelor privind informațiile prevăzute la articolul 9, în cazul produselor alimentare preambalate oferite spre vânzare prin mijloace de comunicare la distanță:
| (a) | informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare, cu excepția mențiunilor prevăzute la articolul 9 alineatul (1) litera (f), sunt puse la dispoziție înainte de cumpărare și apar pe suportul de vânzare la distanță sau sunt furnizate prin alte mijloace corespunzătoare identificate în mod clar de către operatorul din sectorul alimentar. În cazul în care sunt utilizate alte mijloace corespunzătoare, informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare sunt puse la dispoziție fără ca prin aceasta operatorii din sectorul alimentar să impună costuri suplimentare consumatorilor; |
| (b) | toate mențiunile obligatorii sunt puse la dispoziție în momentul livrării. |