Soba Buckwhheat Nodles sunt taietei de origine japoneza, unul dintre tipurile mai putin cunoscute , lungi, subtiri, lati , facuti doar din faina de grau si faina de hrisca,  apa si un praf de sare, renumiti pentru timpul scurt de pregatire.

Somen Buckwheat Noodles sunt tăiței tradiționali japonezi care sunt preparați din făină de grâu și făină de hrișcă (buckwheat). Iată câteva informații despre Somen Buckwheat Noodles:

Origine și utilizare: Somen sunt originari din Japonia și sunt unul dintre cele mai populare tipuri de tăiței consumați în această țară. Acești tăiței sunt subțiri, netezi și au o textură ușoară și delicată.

Ingrediente: Somen sunt făcuți dintr-o combinație de făină de grâu și făină de hrișcă (buckwheat). Prezența făinii de hrișcă le conferă un gust distinctiv și o nuanță ușor înțepătoare.

Metoda de preparare: Somen sunt tăiați sub formă de fidele lungi și subțiri. Aceștia sunt de obicei gătiți prin fierbere în apă clocotită timp de câteva minute. După ce sunt gătiți, sunt clătiți cu apă rece pentru a opri procesul de gătire și a păstra textura lor fermă.

Consumul: Somen sunt adesea consumați în timpul verii în Japonia, datorită texturii lor ușoare și răcoritoare. Sunt deseori servite în supă rece, însoțite de sosuri și condimente pentru a adăuga arome și a accentua gustul.

Varietate de preparate: Somen pot fi folosiți în diverse preparate culinare, precum salate, supe, stir-fry-uri sau servite ca un fel principal alături de topping-uri precum carne, legume sau fructe de mare.