Wasabi - S& B - este o pasta traditionala japoneza, realizata din radacina plantei wasabi si hrean, ce ofera o caldura si o iuteala diferita de cea data de ardeiul iute.

Gust și aromă distincte: Pasta de wasabi are un gust caracteristic, picant și aromat, care adaugă un plus de savoare în diferite preparate, cum ar fi sushi, sashimi sau alte feluri de mâncare japoneze. Gustul său unic este apreciat de iubitorii de mâncare cu condimente puternice.

Proprietăți antibacteriene: Wasabi conține substanțe cu proprietăți antibacteriene, cum ar fi izotiocianatele, care pot ajuta la reducerea riscului de contaminare bacteriană în alimente și pot contribui la prevenirea bolilor asociate bacteriilor.

Stimulează digestia: Unele cercetări sugerează că consumul de wasabi poate avea un efect benefic asupra digestiei. Substanțele active din wasabi pot stimula secreția enzimelor digestive și pot ajuta la îmbunătățirea procesului de digestie.

Beneficii pentru sănătate: Wasabi conține antioxidanți și compuși fitochimici benefici, care pot avea potențiale efecte antiinflamatorii, antimicrobiene și anticancerigene. Totuși, este important de menționat că consumul de wasabi în cantități mari este destul de mic, astfel încât beneficiile pentru sănătate pot fi limitate.

Irritarea sinusurilor: Pasta de wasabi poate avea un efect puternic de iritare asupra sinusurilor și căilor respiratorii. Când este consumată în cantități mari sau inhalată în mod accidental, poate provoca senzația de arsură în nas și o senzație neplăcută de furnicături.

Sensibilitate individuală: Unele persoane pot avea o sensibilitate sau o alergie la wasabi. Reacțiile alergice pot varia de la simptome ușoare, cum ar fi senzație de arsură sau mâncărime în gură, până la simptome mai severe, cum ar fi dificultăți respiratorii sau umflarea buzelor și a feței. Persoanele cu alergii cunoscute sau sensibilitate la wasabi ar trebui să evite consumul acestuia.

Disponibilitate limitată: Wasabi autentic este obținut din rădăcină de wasabi proaspătă și este destul de rar și scump. Multe produse comerciale care pretind a fi wasabi conțin de fapt o combinație de hrean, muștar și coloranți verzi pentru a imita gustul și aspectul pastei de wasabi autentice. Prin urmare, poate fi dificil să găsiți wasabi autentic și să vă bucurați de adevăratul său