Salată Primăvăratică cu Ridichi și Măr – Rețetă Rapidă și Sănătoasă

Introducere scurtă cu context

Primăvara este momentul ideal pentru a incorpora în dietă ingredientele proaspete și pline de vitamine pe care ni le oferă natura revigorată. Salata cu ridichi și măr este o rețetă simplă, dar surprinzătoare prin combinația de texturi crocante și gusturi revigorante. Răcoritoare și ușor de preparat, această salată este perfectă ca și gustare sănătoasă între mese sau ca garnitură alături de feluri principale la un prânz de weekend. În plus, amintirile de familie legate de pregătirea acestei salate îmi încarcă fiecare primăvară cu entuziasm și nostalgie.

Lista ingredientelor

• 1 măr mare, alegerea unui măr crocant precum Granny Smith sau Fuji
• 200 g ridichi, spălate și feliate subțire
• 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
• 50 g nuci pecan, tocate grosier (opțional pentru cei cu alergie la nuci)
• 50 g brânză feta, mărunțită (sau tofu marinat pentru versiunea vegană)
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• Sucul de la 1 lămâie
• Sare și piper negru, după gust

Instrucțiuni pas cu pas

1. Taie mărul în jumătate, îndepărtează sâmburii și feliază-l subțire.
2. Într-un castron mare, combinați felii de măr cu ridichile feliate.
3. Adaugă brânza feta mărunțită și nucile pecan tocate în castron.
4. Toarnă peste ingredientele din castron sucul proaspăt de lămâie și uleiul de măsline.
5. Amestecă bine toate ingredientele, apoi adaugă pătrunjelul tocat și condimentează cu sare și piper după gust.
6. Lasați salată să stea la frigider pentru aproximativ 30 de minute înainte de servire pentru a permite aromelor să se combine bine.

Sfaturi și trucuri utile

• Pentru un plus de crocant, adăugați ridichile chiar înainte de servire pentru a evita înmuierea lor prea timpurie.
• Dacă preferi salata mai acidulată, poți mări cantitatea de suc de lămâie sau poți adăuga oțet de mere.
• Ca alternativă la brânza feta, poți folosi brânză de capră sau mozzarella proaspătă pentru o textură cremoasă.
• Salata poate fi pregătită cu o zi înainte și păstrată în frigider, dar recomand adăugarea ingredientelor crocante și a sosului chiar înainte de servire pentru a menține textura ingredientelor.

Sugestii de servire și asociere

Salata primăvăratică cu ridichi și măr este excelentă servită ca atare pentru un prânz ușor sau poate fi combinată cu grătar de pui sau pește pentru o masă completă. Este perfectă și pentru picnicuri sau brunch-uri în aer liber. Prezentată într-un bol de sticlă sau ceramică colorată, aduce un vibe fresh și vibrant la orice masă. Această salată merge de minune alături de un pahar de vin alb sec sau un spritz aromatic pe bază de prosecco.