Aroma Prajituri - Concentrata - Esenta Termostabila- Banana- 40 Grame -Dr Gusto

DESCRIERE PRODUS:

• Aroma lichida Dr Gusto rezistenta la coacere
• Ambalaj: Flacon de plastic
• Gramaj: 40 grama
• Depozitare: Produsul se va pastra in locuri curate, ferite de caldura si lumina soarelui
• Utilizare: Pentru consum alimentar. Recomandat a se agita bine flaconul, inainte de folosire
• Aroma: banana
• Variante: Aromele de prajituri vin intr-o mare varietate, acoperind gusturile si cerintele tuturor: vanilie, ciocolata, rom, scortisoara, biscuit, ananas, caramel, lamiae, cocos, cafea turceasca, visine, zmeura, pepene galben, capsuna, mango, mandarina, fistic, menta, trandafir, mere verzi, alune, portocala, afina, nuca, buble gum, bezea, miere, lavanda, migdala, caisa, piersica, mure, cafea.
• Termen de valabilitate: 2 ani de la data fabricatiei inscrisa pe ambalaj
• Tara de origine: Turcia

 INGREDIENTE 

• Monopropilena
• Glicol E1520,
• Apa
• Triactina E1518
• Arome naturale
• Arome artificiale

CE SUNT AROMELE ALIMENTARE?

• Regula nescrisa pentru succesul in cofetarie este ca toate produsele sa fie frumos decorate, gustoase, dar mai ales aromate. Aroma este cea care individualizeaza un desert si-l face memorabil, fidelizand consumatorul si creaza dependenta.
• Pentru a da gust si aroma torturilor, cremelor, prajiturilor noastre avem la indemana o paleta variata de alegeri: aroma, esente, emulsii sau paste aromatizante
• Aromele pot fi naturale sau artificiale.
• Aromele naturale sunt definite ca substante ce contin constituent de aromatizare derivati dintr-un condiment, fruct, suc de fruct, legume
• Aromele artificiale sunt concepute exclusive de mana omului. Subsatantele identic naturale sunt identice din punct de vedere al compozitiei cu aromele naturale, componentele fiind obtinute prin sinteza
• Expertii in nutritie sustin ca diferenta dintre aromele naturale si cele artificiale este aproape absenta
• Functia principala a aromelor nu este una nutritionala, ci cea de aromatizare, de imbunatatirea gustului unui aliment. Aromele naturale si artificiale joaca un rol interesant in compozitia alimentelor. Ele sunt cele responsabile cu gustul produselor si sunt adaugate de obicei pentru a face un preparat sa para mai apetisant sau, in unele cazuri, pentru a inlocuii un produs care s-a pierdut in timpul procesarii, pasteurizarii sau conservarii

CUM FOLOSIM DIFERITELE PRODUSE DE AROMATIZARE?

• Aromatizantii sunt produse sau preparate care se adauga in alimente, in timpul pregatirii lor, cu scopul de a le conferi, modifica sau intensifica o anumita aroma. Aroma si savoarea alimentelor sunt rezultatul actiunii simultane a trei grupe de substante:

1. Substante de gust – actioneaza asupra receptorilor gustativi din cavitatea bucala
2. Subsatnte de arome, miros – care actioneaza asupra receptorilor olfactivi din cavitatea nazala
3. Componente de textura care creaza senzatii specifice in timpul masticatiei

• Aromele – sunt produse in forma lichida. Sunt ideale pentru aromarea cremelor si aluaturilor. Pot fi folosite la rece  dar si la coacere. Sunt rezistente la temperaturi inalte si nu-si vor pierde mirosul si gustul specific. Sunt utilizate pentru aromatizarea produselor de cofetarie si patiserie, a bauturilor, a inghetatelor.
• Esentele – sunt lichide concentrate. Isi pastreaza intensitatea aromei la temperaturi ridicate. Ideale pentru aromatizarea martipanului si fondantului, nu schimba forma , consistenta si textura acestora. Se folosesc cu success pentru pregatirea bomboanelor, fursecurilor, ciocolatei, torturilor si a prajiturilor
  Emulsiile  - sunt alternative pentru extracte, pe baza de apa , fara alcool. In locul alcoolului, aroma este incapsulata in stabilizatori naturali, permitand astfel aromei sa isi pastreze integritatea cand este expusa la temperaturi ridicate
• Pastele aromatizante – Sunt produse sub forma de pasta, nu sunt lichide. Sunt o alternativa a esentelor si emulsiilor. Sunt produse foarte concentrate, care confera preparatelor miros si gust intens. Sunt recomandate pentru prepararea inghetatelor, cremelor si produselor de cofetarie si patiserie. Sunt rezistente si stabile la temperaturi mari, nu-si modifica proprietatile

AROME DE PRAJITURI- UTILIZARE:

• Aromele sunt produse foarte concentrate si foarte aromate. Este recomandat ca adaugarea lor, in produsele pe care dorim sa le aromatizam, sa se faca in doze mici, cu adaugari treptate, pana obtineti consistenta Dorita
• Aromele trebuie sa creeze semnatura specifica a unui desert sau bauturi, sa potenteze gustul unui preparat, nu sa-l domine
• Mirosul conferit de aroma dintr-un preparat imbie si atrage atentia cosumatorului, iar gustul fin si delicat lasa o amprenta ce-l va face pe degustator sa-si aminteasca cu placere si sa revina, de cate ori are ocazia, la preparatul desavarsit cu aromele pentru prajituri
• Aromele si esentele sunt usor de folosit si cu rezultate spectaculoase atat de cofetarii experimentati dar si de cofetarii incepatori si cei ocazionali

AROMA - ESENTA DE BANANA

1. Esenta concentrata pentru prajituri cu aroma de banana este un ingredient care poate fi adăugat în diverse rețete pentru a conferi gustul și aroma specifică a bananelor. Iată cum puteți utiliza esența concentrată pentru prăjituri cu aromă de banana:
2. Adăugare în aluat pentru prăjituri:În timpul preparării aluatului pentru prăjituri, adăugați câteva picături de esență concentrată pentru prăjituri cu aromă de banana.Amestecați bine pentru a distribui aroma uniform în aluat.
3. Creme și glazuri:Adăugați esența de banana în cremele pentru torturi sau glazurile pentru a le îmbogăți cu aroma de banana.Asigurați-vă că amestecați esența în mod uniform pentru a obține un gust coerent.
4. Biscuiți și prăjituri cu fructe:Încercați să adăugați esența în aluatul pentru biscuiți sau în compoziția prăjiturilor cu fructe pentru a evidenția aroma de banana.
5. Smoothie-uri și băuturi:Dacă pregătiți smoothie-uri sau băuturi cu fructe, adăugați câteva picături de esență de banana pentru a intensifica gustul.
6. Dresing-uri pentru salate de fructe:Încercați să adăugați esența în dresing-urile pentru salate de fructe pentru a le oferi o notă de banana proaspătă.
7. Topping pentru înghețată:Amestecați esența de banana în topping-urile pentru înghețată pentru a crea un gust exotic și delicios.
8. Prajituri fără coacere:Dacă pregătiți prăjituri fără coacere, adăugați esența de banana în straturile de cremă pentru o aromă intensă.
9. Ingrediente pentru panificație:Folosiți esența de banana în preparatele de panificație, cum ar fi pâinea de banane sau chiflele cu aromă de banana.

• Asigurați-vă întotdeauna că utilizați esența concentrată conform instrucțiunilor producătorului și încercați să începeți cu cantități mici pentru a vă adapta gustului dorit. Esența concentrată pentru prăjituri cu aromă de banana poate adăuga un plus de savoare și creativitate rețetelor dvs. de deserturi.