Bază Concentrată pentru Hot Pot – Red 99 Chongqing – 400 g

Autenticitate Sichuan, intensitate iute și aromă inconfundabilă

1. Introducere – O experiență culinară autentică din inima Chinei

Dacă iubești bucătăria asiatică, nu există preparat mai spectaculos și mai convivial decât Hot Pot-ul chinezesc.
Originar din Chongqing – capitala neoficială a gusturilor picante – acest stil de gătit transformă masa într-o experiență socială plină de savoare, unde ingredientele se gătesc direct în supa fierbinte, în mijlocul mesei.

Produsul Red 99 Chongqing Hot Pot Base 400 g este o bază concentrată autentică pentru supă picantă, realizată după rețeta tradițională din Sichuan.
Conține pastă de ardei iute fermentat, ulei de chili, boabe de piper Sichuan, usturoi, ghimbir și condimente naturale, oferind acel echilibru perfect între iuțeală, aromă și profunzime specifică gastronomiei chineze.

Este alegerea ideală pentru cei care vor să recreeze acasă gustul veritabil al unui Hot Pot Chongqing – bogat, iute, ușor afumat și extrem de aromat.

2. Descriere generală a produsului

Produs: Bază concentrată pentru supă Hot Pot
Brand: Red 99 Chongqing
Greutate netă: 400 g
Origine: China
Categorie: Sosuri asiatice / Condimente concentrate / Paste picante
Ambalaj: Pungă metalizată ermetică

3. Caracteristici principale

• Pastă concentrată pentru supă de tip Hot Pot

• Gust autentic Chongqing – echilibru între picant, aromat și savuros

• Conține pastă de chili fermentat, piper Sichuan, usturoi, ghimbir și condimente

• Produs original importat din China

• Se folosește ca bază pentru supa fierbinte – doar se diluează cu apă

• Poate fi utilizată și ca marinadă pentru carne sau sos condimentar

4. Originea produsului – Chongqing, capitala iuțelii

Chongqing este o metropolă situată în sud-vestul Chinei, cunoscută în toată lumea pentru Hot Pot-ul său roșu aprins.
Acesta a apărut în secolul XIX, ca o mâncare simplă a muncitorilor de pe fluviul Yangtze, care își găteau carnea în bulion iute pentru a rezista frigului și umezelii.

Astăzi, Hot Pot-ul Chongqing este un simbol național – o experiență culinară și culturală.
Baza Red 99 reproduce exact această rețetă tradițională:
ulei de chili aromatizat, condimente fermentate și piper Sichuan – ingredientul care creează senzația unică de „iute amorțitor” (mala).

5. Ingrediente și compoziție

Ingrediente principale:

• Ulei vegetal rafinat (floarea-soarelui / rapiță)

• Pasta de chili fermentat (ardei iute, sare, apă, boabe de soia)

• Boabe de piper Sichuan

• Usturoi proaspăt zdrobit

• Ghimbir

• Pasta de fasole fermentată (doubanjiang)

• Condimente naturale (anason stelat, scorțișoară, cuișoare, frunze de dafin)

• Sare și zahăr brun pentru echilibru

Produsul nu conține conservanți artificiali.

6. Arome și textură

✔ Gust: picant intens, aromat, cu notă afumată și ușor dulceagă
✔ Textură: pastă concentrată, omogenă, cu ulei de chili vizibil
✔ Culoare: roșu intens, natural
✔ Miros: bogat, condimentat, cu accente florale de piper Sichuan

7. Cum se prepară Hot Pot-ul chinezesc

Ingrediente de bază pentru 4 persoane:

• 1 pachet Red 99 Chongqing Hot Pot Base (400 g)

• 2 litri apă (sau supă clară de legume / oase)

• Carne de vită sau miel, tăiată subțire

• Tofu, ciuperci, tăiței de orez, creveți, frunze de varză chinezească

• Sosuri de servire (soia, susan, oțet de orez, coriandru, usturoi tocat)

Mod de preparare:

1. Pune baza Red 99 într-o oală adâncă.

2. Adaugă 2 litri de apă sau supă și amestecă până se dizolvă complet.

3. Adu la fierbere – aroma intensă se va elibera instantaneu.

4. Pune ingredientele dorite direct în supa fierbinte și gătește-le pe loc.

Timp total de preparare: 10 minute.

Rezultatul: un bulion iute, parfumat, perfect pentru o masă comună plină de savoare.

8. Alte utilizări culinare

Pe lângă prepararea clasicului Hot Pot, baza Red 99 poate fi folosită și pentru:

• Tocănițe asiatice cu carne de vită sau pui

• Sosuri pentru tăiței (dan dan noodles, mapo tofu)

• Marinade picante pentru grătar sau wok

• Supe asiatice de tip Sichuan

• Condiment universal pentru orez prăjit și legume stir-fry

9. Valori nutriționale (100 g produs)

10. Beneficii ale condimentelor asiatice naturale

Această bază conține ingrediente naturale folosite de secole în medicina tradițională chineză:

• Ardeiul iute: stimulează metabolismul și circulația.

• Piperul Sichuan: are efect relaxant și antibacterian.

• Ghimbirul: întărește imunitatea și susține digestia.

• Usturoiul: este un antibiotic natural și antioxidant.

Astfel, Red 99 oferă nu doar un gust autentic, ci și beneficii reale pentru sănătate.

11. Sugestii de servire

• Se servește în centrul mesei, în oală specială de Hot Pot.

• Se combină cu sosuri secundare de soia, susan, oțet de orez sau pastă de arahide.

• Se pot adăuga ingrediente după preferință – carnea se gătește instantaneu în lichidul fierbinte.

12. Intensitatea iute – grad „Mala” autentic

Hot Pot-ul Red 99 are o intensitate iute medie spre mare, specifică regiunii Sichuan.
Conține piper Sichuan care produce senzația ușor amorțitoare pe limbă – efectul mala, căutat de iubitorii de mâncăruri asiatice.
Se poate ajusta iuțeala prin adăugarea unei cantități mai mari de apă sau supă.

13. De ce să alegi Red 99 Chongqing

✔ Rețetă tradițională originală din China
✔ Ingrediente 100% naturale
✔ Aromă intensă și gust echilibrat
✔ Produs de calitate profesională (utilizat în restaurante asiatice)
✔ Simplu de folosit – gata în 10 minute
✔ Potrivit pentru orice dietă (fără carne, fără MSG adăugat)

14. Potrivit pentru:

• Iubitori de mâncăruri asiatice autentice

• Restaurante chinezești și asiatice

• Persoane care preferă mâncărurile picante

• Organizatori de mese tematice (Asian Dinner Party)