Salvie Frunze Mărunțite Deshidratate (Punga 5kg)

  Frunze de Salvie deshidratate, pastreaza aroma caracteristica a salviei. Salvia este o planta aromata utilizata in gastronomie pentru aromatizarea preparatelor culinare si in medicina traditionala datorita numeroaselor beneficii terapeutice.Ceaiul de salvie ajuta la reglarea digestiei,combate crampele si balonarea, reduce simptomele neplacute ale menopauzei regland echilibrul hormonal, are rol in combaterea stresului psihic si imbunatateste memoria, regleaza respiratia abundenta.

- Frunzele de Salvie conțin un ulei volatil reprezentat prin substanțe terpenice, tuionă, tuiol, salven, sabinol. Frunzele conțin mai mult tanninuri, principii amare, vitaminele B1, C, potasiu, glicozidă, polifenoli și rășini.

- Perioada de valabilitate pentru Salvie este de 12 luni în ambalajul original, conform condițiilor menționate mai jos
- Condiții de depozitare : Salvia se depoziteaza in cameră uscată, întunecată; nu mai mult de 25°C; umiditate relativă până la 80%
- Etichetarea :  numele produsului, numărului lotului, țării de origine, greutății nete, datei de producție, perioadei de expirare

      1. Despre Salvie

      2. Utilizarea salviei

      3. Beneficiile consumului de salvie

      4. Valori nutritionale

        1. Despre Salvie

Salvia este o plantă erbacee cu flori divers colorate, cultivată ca plantă medicinală sau decorativă, originară din sudul Europei și din regiunile mediteraneene. Salvia este o plantă din familia labiatelor, poate atinge o înălțime de 30-70 centimetri, florile ei violete sunt dispuse vertical. Denumirea de salvia derivă din cuvântul latinesc "salvare".  Planta produce flori albastre, roz sau albe pe o tulpină.

Salvia este strâns legată de rozmarin și sunt adesea considerate "ierburi sora". De fapt, multe dintre beneficiile aduse sanatatii de catre salvie sunt determinate de componenta sa, acidul rosmarinic, compus organic ce se gaseste si in rozmarin. Cand sunt uscate, frunzele de salvie devin gri (nuanta argintie) cu textura moale catifelata.

Numele latin pentru salvie, provine de la un cuvânt care înseamnă „a salva”, iar planta a fost folosita ca medicament de mii de ani, în mai multe culturi (deși genul pe care îl mâncăm, Salvia officinalis, este originar din Mediterana). O zicală care datează din Evul Mediu spune aproximativ: „De ce ar trebui să moară un om când crește salvie în grădina sa?”

In Europa medievală, salvia a fost gândită pentru a întări memoria și a promova înțelepciunea. Conținutul de ulei esențial al salviei variază până la aproximativ 2,5%;

Este cultivat în Iugoslavia, Italia, Albania, Turcia, Portugalia, Spania, Cipru, Anglia, Canada și SUA. Salvia prosperă bine în soluri argiloase  bogate. Clima caldă și uscată nu este potrivită pentru cultivarea sa.

Salvia aparține aceleiași familii ca rozmarinul, menta și busuiocul, dar are o aroma deosebit de înțepătoare, cu o oarecare astringență și un caracter picant, rășinos, asemănător cu mirosul de eucalipt și pin. Are o anumită dulceață inerentă, dar pusa prea mult în mâncare va da un gust de o amărăciune neplăcută.

Folosiți salvie veche uscată și cu siguranță va avea gust lipsit de aroma. Însă o cantitate judicioasă de salvie proaspătă oferă o aroma deosebita pentru tot felul de feluri de mâncare, de la cotletul de porc la legumele prăjite până la supa de dovlecei.

          2. Utilizare

De obicei, se adaugă la feluri de mâncare savuroase datorită gustului sau parfumat, picant, cald, astringent și puțin amar. Se folosește pentru aromatizarea preparatelor din carne, pește. Frunzele de salvie proaspete sunt folosite în salate și sandvișuri. Salvia este folosit ca un tonic usor, astringent si carminativ. Uleiul de salvie este utilizat în parfumuri si ca un deodorant. În industria prelucrătoare, salvie este folosit ca o componentă de parfum în săpunuri și produse cosmetice .

Astăzi, salvia este cunoscuta pentru capacitatea sa antioxidantă ridicată. Antioxidanții sunt molecule care ajută la fortificarea apărării organismului, neutralizând radicalii liberi potențial dăunători care sunt legați de bolile cronice.

Salvia conține o varietate de uleiuri volatile, flavonoide (inclusiv apigenin, diosmetin și luteolin) și acizi fenolici, incluzând acidul fenolic acid rosmarinic.

Salvia este o sursă bună de vitamina K ( 43%), vitamina B6 (3%), calciu (3%), fier (3%), mangan (3%), vitamina A , vitamina C, vitamina E, riboflavina , niacin, potasiu , zinc, cupru.

Mai mult, acest condiment aromat găzduiește acidul cafeic, acidul clorogenic, acidul rosmarinic, acidul - toate acestea joacă un rol în efectele sale benefice asupra sănătății

Iată câteva modalități prin care puteți utiliza salvie uscată:

- Ca o planta(condiment) pentru aromatizarea carnii.

- Ca si condiment pentru legumele prăjite.

- Combinat cu piure de cartofi sau dovlecei pentru o aromă mai parfumata.

- De asemenea, puteți achiziționa produse de salvie, cum sunt și suplimentele de extract de salvie.

- Adăugați frunzele tocate în sosul de roșii.

- Salvia este o planta incredibil de versatila și ușor de adăugat în supe, tocanite și mâncăruri la cuptor. Este disponibil proaspăt, uscat sau măcinat.

Salvia este folosită pentru probleme digestive, inclusiv pierderea poftei de mâncare, gaze (flatulență), dureri de stomac (gastrită), diaree, balonare și arsuri la stomac. De asemenea, este utilizat pentru reducerea supraproducției de transpirație și salivă; și pentru depresie, diabet, colesterol ridicat și o afecțiune în care există prea puțin flux de sânge către creier (ischemie cerebrală). De asemenea, este utilizat pentru a îmbunătăți performanța și memori, pentru a reduce durerea după operații, pentru boala Alzheimer și pentru a preveni cancerul pulmonar.

Femeile folosesc salvie pentru perioadele menstruale dureroase, pentru a corecta fluxul excesiv de lapte în timpul alăptării și pentru a reduce bufeurile în timpul menopauzei. Salvia este folosită și de bărbați pentru a reduce bufeurile în timpul anumitor tratament pentru cancerul de prostată numit terapie de deprivare a androgenilor.

Salvia este aplicată direct pe gură sau gât pentru afecțiuni, afecțiuni gingivale (gingivită), dureri la nivelul gurii, gâtului sau limbii, umflături, pasaje nazale dureroase și amigdalele umflate. De asemenea, se aplică pe piele după expunerea la soare pentru a preveni arsurile solare.

Unii oameni inspiră salvie pentru astm. Ca aromaterapie, unele persoane folosesc salvia pentru a îmbunătăți memoria și funcția creierului.

În alimente, salvia este un condiment utilizat frecvent.

Salvia este folosită ca o componentă parfumata în săpunuri și produse cosmetice.

Stiati ca :

Daca aruncați o mână de frunze de salvie pe cărbunii fierbinți dintr-un grătar, înmuierea frunzelor îi ajută mai întâi să ardă mai încet, astfel încât acestea conferă mai multă aromă. Încercați această tehnică cu ceva de genul pui la grătar cu parfum de salvie, si lămâie la grătar, o coasta de porc prăjita la grătar cu salvie, rozmarin și cimbru. Ca un plus suplimentar, fumul aromatic va ajuta la indepartarea țânțarilor/gâzelor supărătoare din împrejurimi.

        3. Beneficiile consumului de salvie

Beneficiile importante pentru sănătate ale salvei includ capacitatea sa de a îmbunătăți funcția creierului, reducerea inflamației, prevenirea bolilor cronice, stimularea sistemului imunitar, reglarea digestiei, atenuarea afecțiunilor pielii, întărirea oaselor, încetinirea debutului tulburărilor cognitive și prevenirea diabetului.

Ajută la ameliorarea simptomelor bolii Alzheimer, salvie poate îmbunătăți memoria, funcția creierului

Asistă în scăderea colesterolului și a glucozei din sange. În timp,salvie poate scădea nivelul zahărului din sânge prin creșterea sensibilității la insulină

Reduce simptomele menopauzei ( frunzele de salvie pot fi benefice pentru reducerea bufeurilor, transpirațiilor nocturne și transpirației excesive asociate cu menopauza.)

Interesant este faptul că studiile demonstrează că salvie poate lupta împotriva anumitor tipuri de cancer, inclusiv cele ale gurii, colonului, ficatului, colului uterin, sânului, pielii și rinichilor. Dupa studiile efectuate, extractele de salvie nu numai că suprimă creșterea celulelor canceroase, dar stimulează și moartea celulelor.

Poate atenua diareea: salvie proaspata este un remediu traditional pentru diaree. Studiile pe animale au descoperit că acestea conțin compuși care pot ameliora diareea prin relaxarea intestinului

Pot susține sănatatea oaselor: Vitamina K, joaca un rol in sanatatea oaselor . O deficiență a acestei vitamine este legată de subțierea și fracturile osoase.

Salvia este o planta încărcata cu compuși care pot acționa ca antioxidanți, care s-au dovedit că actioneaza concomitant cu sistemul de apărare al creierului.

Poate sprijini sănătatea orală
Salvia are efecte antimicrobiene, care pot neutraliza microbii care promovează placa dentară.

Într-un studiu, s-a arătat că o apă de gură bazată pe salvie ucide eficient bacteriile Streptococcus mutans, ceea ce este notoriu pentru că a cauzat cavități dentare

Poate ușura simptomele menopauzei
În timpul menopauzei, corpul prezintă o scădere naturală a hormonului estrogen. Acest lucru poate provoca o gamă largă de simptome neplăcute. Simptomele includ bufeuri, transpirație excesivă, uscăciune vaginală și iritabilitate.
Salvia obișnuită a fost utilizată în mod tradițional pentru a reduce simptomele menopauzei.
Compușii din salvie au proprietăți asemănătoare cu estrogenul, ceea ce le permite să se lege cu anumiți receptori din creierul dvs. pentru a ajuta la îmbunătățirea memoriei și tratarea bufeurilor și transpirației excesive.
Într-un studiu, utilizarea zilnică a unui supliment de salvie a redus semnificativ numărul și intensitatea bufeurilor.

Poate scădea colesterolul LDL „rău”.

        4. Valori nutritionale

Energie : 315 kcal     

Carbohidraţi (total): 60.73 g

Fibre (total): 40.3 g

Glucide/Zaharuri (total): 1.71 g

Lipide / Grăsimi (total): 12.75 g

Proteine: 10.63 g