Sos de Soia Haday Signature Dark – 150 ml

Culoare intensă, gust echilibrat, esență autentică asiatică

Descriere generală

Sosul de Soia Haday Signature Dark 150ml este un ingredient premium, creat pentru a adăuga profunzime, culoare și un gust intens preparatelor asiatice. Fabricat prin fermentație naturală din boabe de soia atent selecționate, grâu și sare de mare, acest sos este recunoscut pentru aroma sa complexă, textura densă și culoarea brun-închisă cu reflexe roșcate.

„Dark Soy Sauce” (sosul de soia închis la culoare) este esențial în bucătăria chineză și asiatică, fiind folosit pentru glazurare, marinare, wok-uri și sosuri bogate, unde adaugă nu doar gust, ci și un aspect apetisant, lucios și uniform.

Brandul Haday (HD), parte a tradiției culinare chineze de peste 60 de ani, este sinonim cu calitate superioară și gust autentic. Sosul „Signature Dark” este una dintre cele mai apreciate variante, oferind un echilibru perfect între sărat, dulce și umami.

Caracteristici principale

• Sos de soia premium, fermentat natural

• Culoare intensă, ideală pentru glazuri și mâncăruri asiatice

• Aromă bogată și echilibrată, cu note ușor dulci

• Textură densă și lucioasă, perfectă pentru sosuri și wok

• Ambalaj practic de 150 ml – ideal pentru uz casnic și testare

Ingrediente

• Apă

• Boabe de soia fermentate (non-GMO)

• Grâu

• Sare de mare

• Zahăr caramelizat (pentru culoare și gust ușor dulce)

• Extract natural de drojdie

Produs 100% natural, fără coloranți artificiali și fără conservanți.
Conține gluten (din grâu).

Valori nutriționale medii (per 100ml)

Diferența dintre sosul de soia Light și Dark

Haday Signature Dark Soy Sauce completează perfect varianta Superior Light, oferind echilibrul vizual și gustativ ideal în bucătăria asiatică.

Procesul de producție – fermentație naturală și maturare lentă

1. Selectarea boabelor de soia – soiuri non-GMO, cu conținut ridicat de proteine.

2. Fermentația primară – boabele se amestecă cu culturi naturale de Aspergillus oryzae, obținându-se moromi (pasta de ferment).

3. Adăugarea grâului și a sării de mare – procesul dezvoltă compuși aromatici naturali.

4. Fermentația secundară și maturarea – durează între 3 și 6 luni, în condiții controlate de umiditate și temperatură.

5. Filtrare și îmbuteliere – se obține un lichid limpede, de culoare brun-închisă, cu aromă complexă și gust umami.

Această metodă tradițională garantează gustul bogat, natural și echilibrat care a consacrat sosurile Haday la nivel internațional.

Culoare, aromă și textură

• Culoare: brun închis, cu reflexe rubinii și aspect lucios

• Aromă: intensă, cu note de caramel, soia prăjită și dulce natural

• Gust: echilibrat – dulce-sărat, cu accent umami pronunțat

• Textură: mai densă decât sosul light, acoperă frumos ingredientele

Utilizări culinare

1. Glazuri și fripturi

Perfect pentru carne de porc, vită, pui sau rață. Culoarea sa adaugă un luciu auriu-brun, specific preparatelor asiatice (ex: Teriyaki, Char Siu).

2. Wok și stir-fry

Se adaugă în etapele finale de gătire pentru a obține o aromă complexă și o culoare intensă. Ideal pentru tăiței prăjiți, orez sau legume.

3. Supe și ramen

Oferă supei profunzime gustativă și o nuanță mai închisă, îmbogățind gustul fără a fi nevoie de aditivi.

4. Sosuri și marinade

• Pentru carne roșie – combină cu miere și usturoi.

• Pentru tofu sau legume – amestecă cu ulei de susan, oțet de orez și ghimbir.

• Pentru sushi – diluează 1:1 cu apă și servește ca sos de înmuiat.

5. Gătit fusion / internațional

Haday Dark Soy Sauce poate fi folosit și în preparate occidentale:

• în glazuri pentru coaste,

• sosuri BBQ asiatice,

• supe-cremă de ciuperci sau legume coapte,

• marinade pentru burgeri gourmet.

Rețete recomandate cu Sosul de Soia Haday Dark

1. Pui glazurat cu sos de soia dark

Ingrediente:

• 500 g piept de pui

• 3 linguri sos Haday Dark

• 1 lingură miere

• 1 linguriță ghimbir ras

• 1 lingură ulei de susan

Se prăjește puiul, se adaugă sosul și mierea până când carnea capătă o glazură aurie lucioasă. Gustul este dulce-sărat, cu aromă intensă.

2. Noodles cu legume

• 2 linguri sos de soia dark

• 1 lingură sos light

• 1 lingură ulei vegetal

• 200 g tăiței

• legume (ardei, morcov, broccoli, ciuperci)

Sosul dark conferă tăițeilor o culoare bogată și un gust autentic asiatic.

3. Marinadă pentru vită stir-fry

• 2 linguri sos Haday Dark

• 1 lingură oțet de orez

• 1 linguriță amidon de porumb

• 1 lingură apă
  Lasă carnea la marinat 20 min, apoi prăjește rapid la foc mare. Rezultatul: carne fragedă, aromată, cu luciu superb.

Avantaje și beneficii

1. Aduce profunzime și culoare naturală preparatelor

2. Perfect echilibrat între dulce, sărat și umami

3. Ideal pentru marinare, wok, glazuri, sosuri

4. Fermentație naturală – gust autentic

5. Ambalaj economic și elegant (150 ml)

6. Brand de încredere, folosit în restaurante asiatice din întreaga lume

Cum se folosește corect

• În glazuri: 1 lingură sos Dark + 1 lingură miere / zahăr brun

• În wok: adaugă 1 lingură spre final, pentru aromă și culoare

• În supe: 1–2 linguri pentru profunzime gustativă

• În marinade: combină cu sos Light pentru un echilibru perfect

Pentru profesioniști și HoReCa

Haday Signature Dark Soy Sauce este alegerea ideală pentru restaurante asiatice, sushi baruri și catering:

• calitate constantă și gust autentic;

• randament ridicat;

• ușor de integrat în rețete variate;

• culoare uniformă și textură densă pentru plating elegant.

Un flacon de 150ml este suficient pentru aproximativ 20–25 de porții standard.

Depozitare și valabilitate

• Loc uscat, răcoros, ferit de razele soarelui

• După deschidere: păstrează la frigider și consumă în 6 luni

• Termen de valabilitate: 24 luni de la data fabricației

Ambalaj

• Volum: 150 ml

• Material: sticlă groasă, reciclabilă

• Capac: filetat, cu sistem anti-picurare

• Etichetă: roșie cu accente aurii – simbolul calității Haday

Designul elegant reflectă tradiția brandului și calitatea premium a produsului.

Calitate și siguranță alimentară

• Fabricat în conformitate cu standardele ISO 22000 și HACCP

• Non-GMO

• Vegan friendly

• Fără coloranți, conservanți sau arome artificiale

• Testat microbiologic pentru fiecare lot de producție

Beneficii nutriționale și funcționale

Sosul de soia fermentat natural este o sursă de:

• aminoacizi esențiali (precursori ai gustului umami);

• antioxidanți naturali;

• minerale (sodiu, magneziu, fier).

Prin conținutul său natural de acizi organici, favorizează digestia și reduce nevoia de sare suplimentară în preparate.

De ce să alegi Sosul de Soia Haday Signature Dark 150ml

✅ Gust autentic și aromă echilibrată
✅ Culoare naturală, intensă, ideală pentru gătit
✅ Textură densă – perfectă pentru glazuri și wok
✅ Produs natural, fără conservanți
✅ Ambalaj compact, practic
✅ Rețetă tradițională, fermentație naturală

Concluzie: O picătură de rafinament asiatic în fiecare preparat

Haday Signature Dark Soy Sauce 150ml este mai mult decât un simplu sos – este un ingredient-cheie care oferă personalitate, profunzime și armonie oricărui preparat.
Fie că gătești acasă sau într-un restaurant, acest sos îți aduce gustul autentic al Asiei – bogat, lucios și echilibrat.

Perfect pentru a transforma mâncărurile simple în experiențe culinare de neuitat.