Sos de Soia Superior Light HD 150ml

Aromă autentică, echilibru perfect – esența bucătăriei asiatice în fiecare picătură

Descriere generală

Descoperă Sosul de Soia Superior Light HD 150ml, un ingredient esențial pentru iubitorii de gastronomie asiatică și bucătarii care apreciază rafinamentul gustului autentic. Acest sos este obținut printr-un proces tradițional de fermentație naturală, din boabe de soia de calitate superioară, apă pură, grâu și sare de mare.

Rezultatul este un sos de soia cu gust echilibrat, culoare deschisă și aromă intensă, perfect pentru asezonarea și marinarea alimentelor, fără a le închide la culoare. Spre deosebire de varianta „dark” (întunecată), Light Soy Sauce este mai sărat, mai parfumat și folosit în principal pentru condimentare directă sau sosuri de gătit rapide.

Brandul HD – Haidilao / Haday este sinonim cu calitatea înaltă și respectarea metodelor tradiționale chinezești de fermentare naturală. Sosul de soia Superior Light este alegerea bucătarilor profesioniști și a celor care doresc să reproducă acasă gustul autentic al Asiei.

Caracteristici principale

• Produs premium, obținut prin fermentație naturală lentă

• Gust echilibrat, ușor sărat și aromat

• Culoare deschisă – ideal pentru gătit fără a altera culoarea preparatelor

• Textură fină și limpede

• Ambalaj practic de 150ml – perfect pentru uz casnic sau pentru testarea produsului

Compoziție / Ingrediente

• Apă

• Boabe de soia fermentate (non-GMO)

• Grâu

• Sare de mare

• Zahăr (în cantitate mică, pentru echilibru de gust)

• Extract natural de drojdie

Produs fără conservanți artificiali și fără coloranți.
Conține gluten (din grâu).

Valori nutriționale medii (per 100ml)

Ce înseamnă „Light Soy Sauce”?

În bucătăria asiatică, există două mari categorii de sos de soia:

• Light (sau Superior Light) – de culoare mai deschisă, mai sărat, cu gust proaspăt și intens; folosit pentru condimentare și asezonare.

• Dark (întunecat) – mai dens, mai dulce, cu aromă caramelizată; folosit pentru culoare și glazură.

Sosul de Soia Superior Light HD este varianta „ușoară”, potrivită pentru majoritatea preparatelor asiatice moderne:

• wok-uri, orez prăjit, tăiței, supe, sosuri și dressinguri;

• salate, legume sotate, tofu sau pește;

• marinade pentru carne sau fructe de mare.

Procesul tradițional de producție

1. Selecția boabelor de soia – doar soiuri fără organisme modificate genetic, atent curățate și hidratate.

2. Fermentarea naturală – proces lent (3–6 luni) în vase ceramice, folosind culturi tradiționale (Aspergillus oryzae).

3. Maturarea – sosul capătă aromă, claritate și complexitate gustativă.

4. Filtrarea și îmbutelierea – se obține un lichid limpede, cu echilibru perfect între sărat, dulce și umami.

Această metodă tradițională conferă sosului HD o aromă naturală și un gust rotund, fără aciditate excesivă sau miros de ferment intens.

Culoare, aromă și textură

• Culoare: brun deschis, limpede și lucios

• Aromă: intensă, cu note de soia fermentată, grâu și o ușoară dulceață naturală

• Textură: fluidă, ușor vâscoasă, se omogenizează ușor cu alte sosuri

• Gust: sărat, delicat, cu echilibru între note umami și dulceață subtilă

Utilizări culinare

1. Marinade și gătit

Perfect pentru pește, carne, tofu, legume, ouă sau ciuperci.
Adaugă 1-2 linguri în marinadă împreună cu usturoi, ghimbir, sos de stridii sau ulei de susan.

2. Sosuri asiatice

Combina-l cu oțet de orez, miere și susan pentru un sos rapid de salată sau pentru noodles.

3. Wok și stir-fry

Adaugă în timpul gătitului pentru intensificarea gustului și aromelor. Este preferatul bucătarilor pentru orez prăjit, tăiței sau legume la tigaie.

4. Supe și ramen

Un strop de sos de soia HD oferă profunzime, sare naturală și culoare ușoară, fără a încărca lichidul.

5. Dressinguri și dip-uri

Combinat cu suc de lămâie, oțet de orez și miere devine un dressing excelent pentru salate asiatice, dumplings sau sushi rolls.

Exemple de rețete simple cu Sos de Soia Superior Light HD

1. Legume la wok cu sos light

• 2 linguri sos HD

• 1 lingură ulei de susan

• Legume la alegere (ardei, morcov, ciuperci, broccoli)

• Orez sau tăiței

Rezultatul: un preparat echilibrat, aromat și ușor de digerat.

2. Marinadă japoneză pentru pui

• 2 linguri sos HD

• 1 lingură mirin

• 1 linguriță zahăr brun

• 1 cățel usturoi zdrobit

Lasă carnea 30 minute la marinat, apoi gătește pe grill sau în tigaie. Gustul devine subtil dulce-sărat, cu note asiatice autentice.

3. Sos simplu pentru sushi

• 2 linguri sos HD

• 1 linguriță zahăr

• 1 linguriță oțet de orez

Perfect pentru scufundarea rulourilor sushi, sashimi sau gyoza.

Avantaje ale Sosului de Soia Superior Light HD

1. Autenticitate asiatică – gust original, obținut prin fermentație naturală.

2. Versatilitate culinară – potrivit pentru toate tipurile de preparate.

3. Culoare ușoară – nu închide la culoare ingredientele.

4. Echilibru perfect între sărat și dulce.

5. Conținut natural de aminoacizi – sursă de umami natural.

6. Ambalaj ergonomic și dozaj precis.

Cum se folosește corect

• Dozaj recomandat: 1–2 linguri per porție (15–30 ml).

• Se adaugă la finalul preparatului pentru a menține aroma delicată.

• Poate fi combinat cu sosuri mai dense (dark soy, teriyaki, hoisin).

• În dressinguri: 1 parte sos HD + 1 parte ulei vegetal + 1 parte oțet de orez.

Sugestii profesionale (HoReCa / gastronomie)

• Folosit în bucătăriile japoneze, chineze, thailandeze și fusion.

• Ideal pentru:

  • sushi baruri, restaurante asiatice, fast food oriental, catering;

  • preparate wok, ramen, stir-fry, dressinguri.

• Datorită gustului curat, Sosul Superior Light HD este preferat pentru preparate care trebuie să rămână deschise la culoare: fructe de mare, pui, tofu sau legume.

Păstrare și condiții de depozitare

• Păstrează în loc uscat și răcoros, ferit de lumină.

• După deschidere, se recomandă refrigerarea.

• Termen de valabilitate: 24 luni de la data fabricației.

Ambalaj

• Flacon din sticlă de 150 ml, cu capac practic, sigilat.

• Design clasic asiatic – etichetă aurie și roșie, simbol al calității superioare.

• Ușor de depozitat, ideal pentru gospodării, restaurante mici sau food trucks.

Beneficii nutriționale și senzoriale

Sosul de soia este o sursă naturală de aminoacizi liberi, în special acid glutamic, care contribuie la gustul umami.
De asemenea:

• oferă gust intens cu cantități mici de sare adăugată;

• stimulează apetitul și digestia;

• înlocuiește sarea obișnuită în rețete;

• adaugă profunzime gustativă fără adaosuri artificiale.

Origine și garanția calității HD

Haday (HD) este unul dintre cei mai mari producători de sosuri tradiționale din China, recunoscut internațional pentru:

• standarde stricte de calitate;

• rețete autentice, păstrate de generații;

• control riguros al fermentației naturale.

Fiecare sticlă de Sos de Soia Superior Light HD reflectă tradiția, atenția la detalii și pasiunea pentru autenticitate.

De ce să alegi Sosul de Soia Superior Light HD 150ml

✅ Gust autentic asiatic, fermentație naturală
✅ Ideal pentru sushi, wok, orez, supe și marinade
✅ Culoare deschisă – nu schimbă aspectul preparatelor
✅ Ambalaj practic, ușor de dozat
✅ Produs vegan, fără conservanți
✅ Perfect pentru gătit zilnic sau pentru rafinament culinar