WZJ Five Spices Powder – 25g

Condimentul tradițional chinezesc în cinci arome – echilibru perfect între dulce, acru, amar, iute și sărat

1. Introducere – Esența echilibrului în bucătăria chineză

În bucătăria asiatică, gustul nu este doar o chestiune de aromă – este o artă a echilibrului.
WZJ Five Spices Powder (Condimentul chinezesc cu cinci arome) este expresia pură a acestei filozofii culinare: o combinație unică de condimente menită să armonizeze cele cinci gusturi fundamentale – dulce, acru, amar, iute și sărat.

Acest amestec, utilizat de secole în China imperială, a fost creat pentru a aduce echilibru între energie și savoare, între Yin și Yang.
Astăzi, WZJ Five Spices 25g rămâne unul dintre cele mai apreciate condimente din lume, fiind nelipsit din bucătăriile asiatice autentice.

Ideal pentru:

• carne de porc, pui, rață sau vită

• tăiței, sosuri și orez prăjit

• marinade, supe, wok și rețete fusion

2. Descriere generală a produsului

Produs: Condiment măcinat – Five Spices Powder
Brand: WZJ (Wei Zhi Jie)
Cantitate netă: 25 g
Origine: China
Ambalaj: Sticlă cu capac verde sigilat, reutilizabil
Categorie: Condimente asiatice / Mixuri culinare premium

3. Ce conține amestecul „Five Spices Powder”

Rețeta tradițională chineză include cinci condimente de bază, fiecare cu o funcție aromatică distinctă:

1. Anason stelat (Bajiao – 八角) – oferă dulceață și parfum licoros.

2. Scorțișoară chinezească (Rou Gui – 肉桂) – aduce căldură și profunzime.

3. Piper Sichuan (Huā jiāo – 花椒) – conferă efectul ușor amorțitor și note citrice.

4. Fenicul (Xiaohui Xiang – 小茴香) – adaugă aromă anasonată și dulceagă.

5. Cuișoare (Dīng xiāng – 丁香) – oferă accente calde, ușor picante.

Unele variante includ ghimbir uscat sau semințe de coriandru, însă formula clasică WZJ respectă echilibrul original dintre cele cinci condimente sfinte ale Asiei.

4. Caracteristici organoleptice

5. Filosofia celor cinci gusturi în cultura culinară chineză

Bucătăria chineză se bazează pe principiul celor cinci elemente – Lemn, Foc, Pământ, Metal și Apă, fiecare corespunzând unui gust:

Combinația lor creează un echilibru aromatic perfect, menit să stimuleze toate simțurile și să aducă armonie organismului.

6. Beneficiile condimentului WZJ Five Spices

a) Îmbunătățește digestia

Uleiurile volatile din scorțișoară și fenicul stimulează digestia și reduc senzația de greutate după masă.

b) Proprietăți antioxidante și antiinflamatorii

Cuișoarele și anasonul sunt bogate în eugenol și flavonoide, care protejează celulele de stresul oxidativ.

c) Stimul energizant natural

Piperul Sichuan îmbunătățește circulația și oferă o senzație de căldură plăcută.

d) Echilibru gustativ universal

Se potrivește perfect cu preparate dulci, sărate sau picante, fără a domina gustul principal.

7. Mod de utilizare

WZJ Five Spices 25g este un condiment versatil ce poate fi folosit în nenumărate moduri:

a) Pentru carne

• Adaugă 1–2 lingurițe în marinada pentru pui, rață sau vită.

• Excelent pentru fripturi la cuptor, wok sau grill.

b) Pentru legume și tofu

• Pudrează peste tofu, dovlecei sau ciuperci înainte de prăjire.

• Amestecă-l cu ulei de susan și sos de soia pentru un dressing aromat.

c) Pentru sosuri și supe

• Adaugă ½ linguriță în supe asiatice (ramen, pho, hot pot).

• Ideal pentru sosuri dulci-acrișoare și sosuri pentru rață.

d) Pentru deserturi exotice

• Poate fi adăugat în prăjituri, ciocolată neagră, biscuiți sau ceaiuri aromate.

8. Dozare recomandată

• 1 linguriță la 500 g carne

• ½ linguriță la 250 g legume sau tofu

• Un vârf de cuțit pentru deserturi

Este un condiment concentrat – o cantitate mică oferă un gust intens și persistent.

9. Valori nutriționale (100 g)

10. Cum se prepară marinada „Five Spices”

Ingrediente:

• 2 linguri ulei de susan

• 1 lingură sos de soia

• 1 linguriță Five Spices Powder

• 1 cățel de usturoi pisat

• ½ linguriță zahăr brun

Preparare: Amestecă toate ingredientele, unge carnea și las-o la marinat 2 ore.
Rezultatul: o crustă aromată, caramelizată, cu gust echilibrat între dulce și picant.

11. Rețete tradiționale cu Five Spices

a) Rață Peking (北京烤鸭)

Carnea este unsă cu amestec Five Spices, sos de soia și miere, apoi coaptă lent până devine crocantă.

b) Costițe de porc caramelizate

Gătite în sos dulce-sărat, cu Five Spices, ghimbir și usturoi.

c) Orez prăjit Five Spices

Un orez cu aromă complexă, perfect pentru a însoți orice tip de carne.

12. Utilizare modernă în bucătăria occidentală

Condimentul Five Spices a fost adoptat de bucătarii moderni din toată lumea, fiind folosit în:

• burgeri gourmet;

• marinade pentru somon;

• sosuri BBQ asiatice;

• deserturi cu ciocolată și portocală;

• cocktailuri infuzate (Five Spice Old Fashioned).

13. Ambalaj și depozitare

• Recipient din sticlă reutilizabilă (25 g)

• Cap verde cu protecție dublă: folie + închidere ermetică

• Protejează aroma și uleiurile volatile

• A se păstra la loc uscat și răcoros

• Termen de valabilitate: 24 luni