Sosuri Asiatice
Otet / Otet Maturat
Ulei
Clorură de Potasiu – Food Grade
- Descriere
- Impresii si Comentarii
- Întrebări Frecvente (0)
- Caracteristici
- Link-uri utile
- Declinare a răspunderii
- Important!
Clorură de Potasiu – Food Grade – 500g / 1kg / 5kg / 25kg
Descriere generală
Clorura de potasiu (KCl) este o sare anorganică pură, utilizată în industria alimentară ca substituent parțial sau total al clorurii de sodiu (NaCl), agent de reglare a electroliților, întăritor, corector de gust și sursă de potasiu.
Produsul este de calitate alimentară (Food Grade), conform Codex Alimentarius, având o puritate de peste 99% KCl, aspect alb, cristalin sau sub formă de pulbere fină, fără miros și cu gust sărat, specific.
Este fabricată în Germania (DE), sub controlul strict al companiei Brenntag, conform fișei de specificații ST-IXO 2864-1/2002, în conformitate cu standardele europene EN 10204-3.1.B.
Caracteristici fizico-chimice
| Parametru | Specificație | Rezultat |
|---|---|---|
| Aspect – culoare | Alb / incolor | Conform |
| Formă fizică | Cristale fine sau pulbere | Conform |
| Miros | Fără miros | Conform |
| Reacție de identificare (K⁺ / Cl⁻) | Pozitivă | Conform |
| Pierdere prin uscare (% m/m) | ≤ 1,0 | < 0,1 |
| Conținut KCl (bază uscată) | ≥ 99,0% | 99,1% |
| Conținut de sodiu (Na) | ≤ 0,5% | 0,2% |
| Arsen (As) | ≤ 3 mg/kg | Conform |
| Plumb (Pb) | ≤ 0,0005% | Conform |
| Mercur (Hg) | ≤ 1 mg/kg | Conform |
| Cadmiu (Cd) | ≤ 1 mg/kg | Conform |
| Bromuri / Ioduri | Conform Codex Alimentarius | Conform |
| Mg(OH)₂ (carbonat de magneziu) | ~0,8% | Conform |
| Solubilitate în apă (25°C) | Complet solubilă | Conform |
| Solubilitate în etanol | Insolubil | Conform |
| Dimensiune particule | 0,1 – 0,6 mm | Conform |
Proprietăți și avantaje
-
Puritate ridicată (min. 99%), calitate alimentară certificată
-
Alternativă naturală la sarea de bucătărie (NaCl) – permite reducerea aportului de sodiu
-
Sursă de potasiu – esențial pentru echilibrul electrolitic și funcția musculară
-
Nealergenică, fără gluten, fără aditivi, fără OMG
-
Complet solubilă în apă, ușor de încorporat în formule alimentare sau băuturi
-
Conformă Codex Alimentarius și reglementărilor UE privind aditivii alimentari
Aplicații și utilizare
1. Industrie alimentară
Clorura de potasiu este utilizată pentru a înlocui parțial sarea de masă (NaCl) în produse alimentare, reducând conținutul total de sodiu, fără a compromite gustul.
Aplicații tipice:
| Domeniu | Doză recomandată | Funcție |
|---|---|---|
| Mezeluri și preparate din carne | 0.3–0.8% | înlocuire parțială a NaCl, reglare osmotică |
| Produse de panificație | 0.1–0.5% | corector mineral, reglare de fermentație |
| Supe instant, snacksuri, condimente | 0.5–1.5% | substituent de sare, potențator de gust |
| Brânzeturi, lactate, sosuri | 0.2–0.7% | ajustare gust și echilibru ionic |
| Băuturi izotonice / sportive | 0.02–0.05% | sursă de potasiu și echilibru electrolitic |
2. Suplimente alimentare
Rol: sursă de potasiu bio-disponibil, contribuind la funcționarea normală a mușchilor și a sistemului nervos.
Doză orientativă: 300–600 mg KCl / porție, echivalent cu 150–300 mg K⁺ elementar.
Forme disponibile: pudră, capsule, comprimate efervescente sau amestecuri minerale.
3. Aplicații tehnice și de procesare
-
Agent de întărire și stabilizator în producția de fructe și legume conservate
-
Utilizat ca tampon de pH în băuturi, sucuri și soluții alimentare
-
Aditiv în soluții saline, lichide nutritive și produse pentru sportivi
-
În cosmetice, servește ca agent mineralizant și regulator osmotic
Mod de utilizare
-
Se dizolvă ușor în apă rece sau caldă, fără a lăsa reziduuri.
-
Poate fi amestecat direct în masa alimentară uscată (făină, mixuri, condimente) sau adăugat în faza lichidă.
-
În băuturi, se recomandă dizolvarea completă înainte de filtrare sau îmbuteliere.
-
Compatibil cu clorură de sodiu, lactat de calciu, citrați și vitamine hidrosolubile.
Ambalare disponibilă
-
500g – pungi resigilabile pentru uz alimentar casnic sau testare de rețete
-
1kg – pungi pentru unități mici de producție și laboratoare alimentare
-
5kg – pachete economice pentru restaurante și linii artizanale
-
25kg – saci industriali pentru producție la scară mare
Ambalate în material protectiv (PE / PP), etanș, pentru a evita contactul cu umezeala.
Depozitare și valabilitate
-
Depozitare: loc uscat, răcoros, bine ventilat, ferit de lumină și umiditate.
-
Temperatura recomandată: 10–30°C
-
Valabilitate: 5 ani de la data fabricației (23.05.2025 – 23.05.2030).
-
Origine: Germania (DE)
-
Producător: Brenntag
Beneficii pentru utilizatori
-
Reduce aportul de sodiu din dietă fără a altera gustul sărat.
-
Contribuie la menținerea tensiunii arteriale normale.
-
Ușor de dozat și amestecat cu alte săruri sau condimente.
-
Ideal pentru diete hiposodice, produse „low sodium” sau „salt substitute”.
-
Stabil la temperaturi înalte și la variații de pH.
Rezumat tehnic
| Parametru | Valoare tipică |
|---|---|
| Puritate (KCl) | ≥99.0% |
| Conținut Na | ≤0.5% |
| Dimensiune particule | 0.1–0.6 mm |
| Solubilitate în apă (25°C) | complet solubil |
| Umiditate | <0.1% |
| Arsen (As) | ≤3 mg/kg |
| Pb / Hg / Cd | conform limite UE |
| Mg(OH)₂ | 0.8% |
| Aspect | cristale albe, fără miros |
| Grad | Food Grade |
Nici o postare găsită
- REGULAMENTUL (UE) NR. 1169/2011 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI din 25 octombrie 2011
- REGULAMENTUL (CE) NR. 1333/2008 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI din 16 decembrie 2008
-
REGULAMENTUL (UE) NR. 1169/2011 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI
privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare, de modificare a Regulamentelor (CE) nr. 1924/2006 și (CE) nr. 1925/2006 ale Parlamentului European și ale Consiliului și de abrogare a Directivei 87/250/CEE a Comisiei, a Directivei 90/496/CEE a Consiliului, a Directivei 1999/10/CE a Comisiei, a Directivei 2000/13/CE a Parlamentului European și a Consiliului, a Directivelor 2002/67/CE și 2008/5/CE ale Comisiei și a Regulamentului (CE) nr. 608/2004 al Comisiei
"Articolul 14
Vânzarea la distanță
(1)Fără a aduce atingere cerințelor privind informațiile prevăzute la articolul 9, în cazul produselor alimentare preambalate oferite spre vânzare prin mijloace de comunicare la distanță:
(a)informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare, cu excepția mențiunilor prevăzute la articolul 9 alineatul (1) litera (f), sunt puse la dispoziție înainte de cumpărare și apar pe suportul de vânzare la distanță sau sunt furnizate prin alte mijloace corespunzătoare identificate în mod clar de către operatorul din sectorul alimentar. În cazul în care sunt utilizate alte mijloace corespunzătoare, informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare sunt puse la dispoziție fără ca prin aceasta operatorii din sectorul alimentar să impună costuri suplimentare consumatorilor;
(b)toate mențiunile obligatorii sunt puse la dispoziție în momentul livrării.
(2)În cazul produselor alimentare care nu sunt preambalate oferite spre vânzare prin mijloace de comunicare la distanță, mențiunile obligatorii în temeiul articolului 44 sunt puse la dispoziție în conformitate cu alineatul (1) din prezentul articol.(3)Alineatul (1) litera (a) nu se aplică produselor alimentare oferite spre vânzare prin intermediul automatelor sau al incintelor comerciale automatizate."
Informațiile și imaginile prezentate au caracter exclusiv de promovare și publicitate, datele astfel furnizate fiind informative, generale și pur orientative.
Toate informațiile despre produsele de pe site-ul nostru sunt furnizate doar în scop informativ si pot contine informatii lipsa sau greseli de redactare. Vă recomandăm să nu vă bazați exclusiv pe informațiile prezentate pe site-ul nostru. Vă rugăm să citiți întotdeauna legislatia in vigoare ce reglementeaza produsul, etichetele, avertismentele și instrucțiunile furnizate împreună cu produsul înainte de a comanda,utiliza sau a consuma un produs.
Top ingrediente va pune la dispozitie gratuit orice document pe care dumneavoastra il solicitati (buletine de analiza, certificate de calitate, etc)
În cazul oricăror probleme de siguranță sau pentru orice alte informații despre un produs, vă rugăm să citiți cu atenție orice instrucțiuni furnizate pe pagina produsului, etichetă sau pe ambalaj și să contactați producătorul. Conținutul de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile oferite de medici, farmaciști sau alți profesioniști autorizați din domeniul sănătății sau din industria alimentara. Contactați imediat furnizorul de asistență medicală dacă bănuiți că aveți o problemă medicală. Informațiile și declarațiile despre produse nu sunt destinate a fi utilizate pentru a diagnostica, trata, vindeca sau preveni orice boală sau stare de sănătate.
Fotografiile prezentate pot să nu fie actualizate la înfățișarea actuală a produselor. Designul, culorile, formele, alte caracteristici ale produselor sau ambalajelor pot diferi in realitate față de cele din pozele de pe site. Specificațiile tehnice si caracteristicile descrise sunt cu titlu informativ, putând fi schimbate fără înștiințare prealabilă din partea producătorilor produselor și nu constituie obligativitate. Nici o prezentare, fotografie sau descriere nu obligă firma producatoare sau pe Top Ingrediente.
Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 al Parlamentului European și al Consiliului din 25 octombrie 2011 privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare, de modificare a Regulamentelor (CE) nr. 1924/2006 și (CE) nr. 1925/2006 ale Parlamentului European și ale Consiliului și de abrogare a Directivei 87/250/CEE a Comisiei, a Directivei 90/496/CEE a Consiliului, a Directivei 1999/10/CE a Comisiei, a Directivei 2000/13/CE a Parlamentului European și a Consiliului, a Directivelor 2002/67/CE și 2008/5/CE ale Comisiei și a Regulamentului (CE) nr. 608/2004 al Comisiei Text cu relevanță pentru SEE
| (27) | Pentru a se asigura informarea cu privire la produsele alimentare, este necesar să se ia în considerare toate mijloacele de furnizare a produselor alimentare către consumatori, inclusiv vânzarea produselor alimentare prin mijloace de comunicare la distanță. Deși este evident că orice produs alimentar vândut la distanță ar trebui să îndeplinească aceleași cerințe ca produsele vândute în magazine, este necesar să se clarifice faptul că, în astfel de cazuri, informațiile obligatorii relevante referitoare la produsele alimentare ar trebui de asemenea să fie disponibile înainte de încheierea cumpărării produsului. |
Daca din motive independente de vointa noastra sau daca am omis involuntar anumite informatii necesare va rugam sa ne solicitati informatiile sau documentele necesare ( declaratii conformitate, fise de securitate, buletine de analiza etc) sau sa nu plasati comada produsului respectiv.
Articolul 14
Vânzarea la distanță
(1) Fără a aduce atingere cerințelor privind informațiile prevăzute la articolul 9, în cazul produselor alimentare preambalate oferite spre vânzare prin mijloace de comunicare la distanță:
| (a) | informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare, cu excepția mențiunilor prevăzute la articolul 9 alineatul (1) litera (f), sunt puse la dispoziție înainte de cumpărare și apar pe suportul de vânzare la distanță sau sunt furnizate prin alte mijloace corespunzătoare identificate în mod clar de către operatorul din sectorul alimentar. În cazul în care sunt utilizate alte mijloace corespunzătoare, informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare sunt puse la dispoziție fără ca prin aceasta operatorii din sectorul alimentar să impună costuri suplimentare consumatorilor; |
| (b) | toate mențiunile obligatorii sunt puse la dispoziție în momentul livrării. |
